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贵阳丝娃娃

贵阳丝娃娃:

  丝娃娃,是用一张手工烙制的巴掌大面皮,将豆芽,黄瓜、胡萝卜等时令蔬菜包在一起,,倒一小勺贵州特有的糊辣椒蘸水,并迅速把它放到嘴里咀嚼,满口都是香辣脆,令人难忘很长一段时间。这种小吃,因面皮包好菜丝时的形状酷似襁褓中的婴儿,所以,人们就给它起了个形象的名字——“丝娃娃”; 

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  这是个很奇特的名字,品尝了之后才知道丝娃娃其实不是肉类小吃,而是类似于我们家乡那边的春卷,只不过它是凉拌的,素的,自己动手制作然后品尝:动手包好然后放上蘸料才可以品尝。而春卷是做好的,油炸的。 小建议:吃的时候要把手洗干净,一定要到大的店面去品尝,丝娃娃做得好不好,主要看它的蘸水(也就是蘸料)好不好,香辣味浓郁。丝娃娃很适合情侣去吃,叫上一份就可以,别有一番滋味。